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熊本不知火海を眺めながらマルゲリータピッツァ

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海老オムライスしか勝たん
そしてマルゲリータピッツァ


知る人ぞ知る 熊本県南のビストロ

「不知火海オムライス」

何度食べてもはまる味
芦北で取れた足赤海老やアサリなどの潮の香りと、トマトのクリームソースの香りが相
まってとてもいい!

「足赤海老の秘話」
 他のエビと違う大きな特徴は赤い触角に白い縞模様がある事と、歩脚や腹脚が赤色に
白く丸い班があり、綺麗な紅白に見えることで、アシアカエビやクマエビという別名の
由来になっている。
底引き網等で採られるが、車海老と大きく違うのが
鮮度落ちが激しく、おかくず等で活きたまま流通が出来なく、現地でしか美味しく食べ
れない

ソースは「マイルドに仕上げ」
卵をご開帳(^_^)!

中のライスはほんのりバターの風味が、ふわふわ
トロとろっ

店舗名 【ビストロ パザパ】
目の前に海が広がり絶好のロケーションが楽しめる イタリアン。芦北の海の幸やあし
きた牛をふんだん に使用した料理が並ぶ、トロトロの卵と濃厚な 海老のソースをから
めた不知火海のオムライスは、県外からも足を運ぶほどの人気の逸品

店舗情報
●住所 熊本県葦北郡芦北町芦北2053 ベイサイド芦北内
●TEL  0966−82−3399


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伊東正寿 食品流通コンサルタント/フードコーディネーター/6次産業化プランナー

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