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九州のラーメンシリーズ 第一弾

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暑い夏 なんかクーラーのよく効いた部屋で無性にあついラーメンが食べたくなる。最近はデリバリー(出前)だけでなく、「おうちで本格ラーメン」も数多くの銘店が開発していますよね。

九州でラーメンといえば、第一に博多ラーメンや久留米ラーメンとか熊本ラーメンをあげる人も多いけど、九州各地でラーメンを食べてきた伊東のおススメは、実は

10年住んだ福岡でもなく、故郷大分や16年住んでいる熊本でもなく....

第一弾としては、絶対鹿児島

それも今日は【伊東がおススメの鹿児島ラーメンベスト4】プラスαの紹介

やはりココ 天文館近くで良く食べている〖くろいわラーメン〗

あっさりでコクのあるトンコツスープ、スープがおいしい

そして、ココかな....志布志の〖マルチョンラーメン〗

鹿児島ラーメン王座決定戦 優勝もそうだけど、この何ともいえない味

鹿児島ラーメンの象徴のようなバランス良い、あっさりトンコツ

串木野いちきの隠れ銘店

通販も大人気 〖ラーメン潮騒〗

ここは、とにかくスープ大好き、そして手作りの焼き豚がたまらない

どこまでレベルが高いんだ鹿児島ラーメン( ..)φメモメモ

そしてそして...本当に知る人ぞ知る

実は伊東はココが一番好きかも....

誰にも教えたくない店...鹿児島黒豚ラーメン〖タケホープ〗

鹿児島市吉野町あっさり豚骨味、トータルバランスはココ

ベスト4以外にも、まぐろラーメンや有名店はたくさんある鹿児島ラーメン

まだまだ知らない店も多いと思うので、皆さん是非教えてくださいね。

第二弾も九州ラーメンか沖縄そばか...また書きたいと思います。

あ、番外編 鹿児島といえば....

写真がわかりにくいか....これでわかる人は鹿児島通

そう鹿児島県民がこよなく愛すふるさとレストラン

『山形屋食堂』(百貨店) 鹿児島県民のソウルフード〖あんかけかた焼きそば〗

長崎の皿うどんを想像したらわかりやすいかも...これは旨い

白熊かき氷とツインでこの夏をのりきろう。

 

 

 

 

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伊東正寿 食品流通コンサルタント/フードコーディネーター/6次産業化プランナー

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