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伊東正寿の食品流通コミュニティサイト「RESTART日本の食」

オススメのお店 スーパーマーケットのこと バイヤー目線

魅せる!スーパーマーケット

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コロナ禍で知らず知らず食習慣やスーパーマーケットに対する意識も変わりました。

ITOU企画(自社)で行ったオンラインアンケートで、ほとんどのバイヤーさんやお店の経営者の方々等が言われる

「節約志向」は、第三位で、ダントツだったので「健康・安全・安心志向」ついで「イエナカ充実志向」でした。

比較的20代~30代のミレニアル世代ほどその傾向が強く、大きなスーパーマーケットも岐路にたっているのかな~と感じた1年でした。

僕はスーパーマーケットのバイヤーの仕事に憧れて、大学時代から「世界を飛び回るマーチャンダイザー」を目指して、当時九州一の

量販店だった「寿屋」に入社しました、ただ食品や生鮮はまったく興味なく、衣料品やアパレル志望だったのですが

運命は大きく変わる事となったんです、何と「精肉部門配属」すぐに退職を決意しました、結果お世話になった先輩や上司のおかげで

生鮮も食品も大好きになり、独立してからも常にスーパーマーケットの仕事に誇りとプライドをもって今日も想いが続いています。

でも、何か最近寂しい気持ちになるのは、バイヤーの商談時の生産者やメーカーさんに対する態度、上からというか…キチンと向き合っていなくて

ストーリー等も聞かない (条件、価格だけ)が本当に増えてきた感じがします。

そして、売場も楽しくなくなってきている感じがします。今こそ低単価だけでなく、本来のスーパーマーケットの役割を取り戻してほしいと思います。

僕が憧れていて、今もその想いが続いているスーパーマーケットの仕事のすばらしさを伝えていきたいと思い、このサイトでカテゴリーの一つとして

伝えていけたらと思います、バイヤーの皆さんも経営者の皆さんも是非気軽に問い合わせフォーム等で交流していきましょう。

九州出身の僕の一番好きな店「ボンラパストレゾ」(福岡市) 魅せる!スーパーマーケット

本当にワクワクしますよね~、以前お世話になっていたスーパーマーケットだからだけでなく、一人のお客としても感動するお店の一つです。

是非一度買い物に行ってみてください。

ボンラパスTREZO | ボンラパス (bonrepas.jp)

-オススメのお店, スーパーマーケットのこと, バイヤー目線

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