オススメのお店 スーパーマーケットのこと バイヤー目線

魅せる!スーパーマーケット

投稿日:

コロナ禍で知らず知らず食習慣やスーパーマーケットに対する意識も変わりました。

ITOU企画(自社)で行ったオンラインアンケートで、ほとんどのバイヤーさんやお店の経営者の方々等が言われる

「節約志向」は、第三位で、ダントツだったので「健康・安全・安心志向」ついで「イエナカ充実志向」でした。

比較的20代~30代のミレニアル世代ほどその傾向が強く、大きなスーパーマーケットも岐路にたっているのかな~と感じた1年でした。

僕はスーパーマーケットのバイヤーの仕事に憧れて、大学時代から「世界を飛び回るマーチャンダイザー」を目指して、当時九州一の

量販店だった「寿屋」に入社しました、ただ食品や生鮮はまったく興味なく、衣料品やアパレル志望だったのですが

運命は大きく変わる事となったんです、何と「精肉部門配属」すぐに退職を決意しました、結果お世話になった先輩や上司のおかげで

生鮮も食品も大好きになり、独立してからも常にスーパーマーケットの仕事に誇りとプライドをもって今日も想いが続いています。

でも、何か最近寂しい気持ちになるのは、バイヤーの商談時の生産者やメーカーさんに対する態度、上からというか…キチンと向き合っていなくて

ストーリー等も聞かない (条件、価格だけ)が本当に増えてきた感じがします。

そして、売場も楽しくなくなってきている感じがします。今こそ低単価だけでなく、本来のスーパーマーケットの役割を取り戻してほしいと思います。

僕が憧れていて、今もその想いが続いているスーパーマーケットの仕事のすばらしさを伝えていきたいと思い、このサイトでカテゴリーの一つとして

伝えていけたらと思います、バイヤーの皆さんも経営者の皆さんも是非気軽に問い合わせフォーム等で交流していきましょう。

九州出身の僕の一番好きな店「ボンラパストレゾ」(福岡市) 魅せる!スーパーマーケット

本当にワクワクしますよね~、以前お世話になっていたスーパーマーケットだからだけでなく、一人のお客としても感動するお店の一つです。

是非一度買い物に行ってみてください。

ボンラパスTREZO | ボンラパス (bonrepas.jp)

-オススメのお店, スーパーマーケットのこと, バイヤー目線

関連記事

冷凍刺身の時代がきた

【九州沖縄本当は教えたくない商品】 熊本日本屈指の栄養をほこる養殖場 〜天草御所浦からの贈り物🐟〜 これで冷凍… 究極の鮮度・食感・旬 右の写真の盛り合わせは伊東の盛り付け #ふく成 62年続く養殖技 …

一汁三菜🍅

健康薬膳で身体と胃腸にやさしさを いつもと少し違う食生活 八穀ごはん 白菜とえのきの味噌汁 魚のバターポン酢 甘酒なます 塩麹肉じゃが 青菜と南関揚げのお浸し 野菜の揚げ物 薬膳白玉 これでエネルギー …

熊本芦北のおススメ隠れビストロ

海老オムライスしか勝たん 知る人ぞ知る 熊本県南のビストロ 「不知火海オムライス」 芦北で取れた足赤海老やアサリなどの潮の香りと、トマトのクリームソースの香りが相 まってとてもいい! 「足赤海老の秘話 …

北海道の食② これが本場の力❝ザンギ❞

北海道三笠市はじめて訪れた街 北海道は札幌を中心に小樽 函館 女満別 網走 帯広 根室 岩見沢….と 10数回はバイヤーとしてもプライベートでも訪問した事があり ザンギも数多くたべてきて、 …

沖縄そばなら絶対ココ

【九州•沖縄オススメの店】 〜知る人ぞ知る #ちゅらグルメ 〜 那覇市から本部町まで車🚗で約2時間 #やんばる 綺麗な景色と海🏖を見ながら そして景色が…昭和の港町 もはや行きつけ知る人ぞ知る「ちゅら …

プロフィール
伊東正寿 食品流通コンサルタント/フードコーディネーター/6次産業化プランナー

伊東正寿

伊東正寿SNS
[Clubhouse] @itoukikaku
[Instagram] @itou.110
[Twitter] @itoukikaku
[Facebook] masatoshi.itou
SNS
伊藤正寿公式instagram

マーケティングアカデミアinstagram

ITOU企画×Z世代instagram

[Clubhouse] @itoukikaku
[Instagram] @itou.110
[Twitter] @itoukikaku
[Facebook] masatoshi.itou
page top