投稿日：2021年2月26日 更新日：
おいしい食があちこちにあるので、生産者からバイヤーさん、シェフの方等みんなで集まって広め会えたらいいなと思い・・・「RESTART!日本の食」サイトを立ち上げました。
皆さんからの情報もお待ちしています。まだ世の中にでていない…え？こんなとこに…特に中山間地や一歩奥にいった通りとか、皆さんの新商品とか…
地域資源とか規格外を使ったり、「おばあちゃんの知恵袋」伝統的な味の再現だったり…このカテゴリーはすごく楽しみです。
関連記事
●Clubhouse情報 ●日時 2022年3月11日（金）19時30分〜 ●クラブ名 Z世代✖️日本の食 【Z世代（福岡現役大学生）】が手料理をアイコンに変えて参加/大分巻き芯しか勝た …
熊本県合志市 オオヤブデイリーファームの牛さん達 熊本インターから車で約30分の住宅地の間にある牧場、もう知り合って8年以上になるかな 5年前の2016年4月14日・16日二回の震度7で甚大な被害があ …
このディップソースはどのジャンルにはいるだろうか ( ..)φメモメモ まったくの新感覚で、サラダやカルパッチョにも勿論あうけど、やはり和牛かな…. 特に赤身のモモ肉のステーキやグラスフェ …
ダイヤモンド・チェーンストア(7月1日発売号)に執筆しました
全国流通専門誌 (食品流通・小売・バイヤー・店長・流通各社の方向け) 自分も長年愛読させていただいている「ダイヤモンド・チェーンストア」 2021年3月1日号で「強いSMのつくり方」の日配売場について …
3年ぶりの福岡の展示会(フードライフ)商是塾ブースプロデュース
コロナでずっと中止となっていた量販店.百貨店・生協バイヤー向け 『フードライフ展示会』(主催:佐藤食品株式会社、株式会社佐々木冷菓、株式会社ハタエ) ＜2022年7月13日～14日 (福岡国際センター …
