投稿日：2021年2月26日 更新日：
おいしい食があちこちにあるので、生産者からバイヤーさん、シェフの方等みんなで集まって広め会えたらいいなと思い・・・「RESTART!日本の食」サイトを立ち上げました。
皆さんからの情報もお待ちしています。まだ世の中にでていない…え？こんなとこに…特に中山間地や一歩奥にいった通りとか、皆さんの新商品とか…
地域資源とか規格外を使ったり、「おばあちゃんの知恵袋」伝統的な味の再現だったり…このカテゴリーはすごく楽しみです。
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