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3年ぶりの福岡の展示会(フードライフ)商是塾ブースプロデュース

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コロナでずっと中止となっていた量販店.百貨店・生協バイヤー向け

『フードライフ展示会』(主催:佐藤食品株式会社、株式会社佐々木冷菓、株式会社ハタエ) <2022年7月13日~14日 (福岡国際センター)>

 

<今回ITOU企画プロデュース 商是塾ブース特設10コマ>

おかげさまでたくさんのバイヤーや商社さん、経営者の方々にきていただきました。

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※『商是塾』(ITOU企画オリジナルの人材育成塾)、熊本で約10年前に誕生

熊本が今年も入れて7期、宮崎が4期、長崎3期、鹿児島は4期、大分3期…

九州各地で延べ受講事業者300社を超え、受講生は500名を超える

今年は、大分は夜間商是塾や熊本は天草商是塾を開催、鹿児島市も第4期を迎えて

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その他、大分ではプレミアム商是塾も開催しました(2022年6月)

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そんな九州各地の商是塾生から、今回は熊本、大分、宮崎、鹿児島から

10コマ、フードライフ展示会に準備を十分してこれからの事業者が

集まっていただきました、みなさんチームプレイに徹していて本当に

素晴らしい(*^^)v

展示会は出展し続けなければならない、3年ぶりの展示会で確信した

大きく変わる食のマーケット、消費者や店舗だけではなく生産地の方も

<地域.生産地から組み立てるマーチャンダイジング>

写真左:熊本天草御所浦の60年続く養殖場の『ふく成』さんの最高品質の河豚と鯛

その加工品たちのデビュー、これからの水資源、持続可能な社会等、本当にキチンと勉強されているバイヤーや経営者の方々に高い評価をいただきました。

熊本・天草御所浦の養殖とらふぐ | 株式会社ふく成 (fukunari.jp)

写真右:鹿児島県南さつま市 日本一にも輝いた鹿児島黒毛和牛、その生産者

ブランド牛『小田牛』、その加工品のクオリティーの高さ、コロナで大きく4極化に軸が変わった消費者の購買動向、行きたいところに行けない、自宅でプチ贅沢をしたい、おいしい食卓、誕生日や記念日、週末贅沢時間….女性のバイヤーを中心に感度の良い方々にたくさんの評価をいただきました。

鹿児島黒毛和牛「小田牛」は贈り物に人気の国産牛|小田畜産 – 鹿児島黒毛和牛「小田牛」は贈り物に人気の国産牛|小田畜産 (odagyu.com)

 

もう6年くらい前になるのかな….有限会社オッティモ (宮崎あんでるせん)

イチゴタルトがとてもおいしいお店、今やかなり雑誌等にも取り上げられて

宮崎日南のレモンを活用した『レモンケーキ』、本当に高い評価をいただいて

このフードライフをきっかけに福岡の日常ゾーンにデビュー、展示会は出展し続けなければならない…忠実に守っていただいていて、信頼構築と新商品のテストマーケティング、常に成長し続けている事業者さん、これからが本当に楽しみだ(*^^)v

<もはや全国区 オオヤブデイリーファーム(熊本合志市>

おごる事なく、社長が自ら酪農の想いを伝え続けて…まったく売れていなかった最初の頃からすると、今は全国区、色々な全国のメディアや賞もたくさん受賞していて、それでも常に深化し続けて謙虚な姿勢で営業活動をしていく姿は皆さんに是非見習ってほしいし、バイヤー達も単なる価格だけでなく、ストーリーを理解した上で売場やPOP、プロモーションの工夫をして欲しい

<大分別府 百膳の夢(三洋産業)のフードライフデビュー>

滋味創菜 百膳の夢|は大分県別府市東荘園で地元の食材を使用した創作料理店です。 (100zen.com)

伊東が小売で商品企画開発していた時に出会いたかった…

小ロットクオリティーPB提案、料理人の方々が一つずつ丁寧に

商品化されて、豆乳や豆腐アイスや大分県の地域産品を有効活用した

商品のラインナップ、多くの問い合わせをいただきました。

〖フードライフ2022を現地で体感〗

コロナを経て3年ぶりの開催でしたが、福岡を中心とするマーケット

日常ゾーンも含めて大きく変化していて、10年はすぎたのではないだろうかという感覚、同じ展示会場でもかたや1円の値上げをどうしようかと考えながら

バイヤーの顔色だけをみている地場メーカーさん、原料だけでなく油や輸送コスト等、単なる値上げだけではなく、キチンと付加価値をつけて新商品を投入してきている一部のメーカーさんや、本当に理解して勉強しているバイヤーさん

これからは、新しいプラットフォーム (特にBtoC)、そして商品のオリジナル化の

小ロット生産と販売、BtoBの物流や生産、販売も一つに繋げていくサプライチェーンマネジメントの必要性を本当に感じた展示会でした。

#お礼メールは打つな

メールは大切、でも単なるお礼メールは必要なし

そして昨日の展示会が終わり、翌日よりオンラインで商談実施

もしくは反応の良かったバイヤー、取り組んでいきたいバイヤー等の店舗視察

これらは3日以内にしていきたい、そう #商是塾

メンバーには伝えていき、やはり #オンライン営業

これがポイント

どれだけ一つの展示会や商談会に事前準備をして当日の営業

そして次の商談のアポイントやオンラインを駆使して商談をクロージングするか

相手(バイヤーや店舗)の立場にたって、オンリーワンの提案(お役にたてれる事ができるか)、その為にはやはり現地現場の調査、リサーチもとても大事

ITOU企画の方は、展示会商談会の販路開拓セミナーや、その他 オンライン商談ノウハウ、SNS有効活用等のコンサルティングも行っています。

お気軽に問い合わせください。

お問い合わせ|流通のコンサルティングはITOU企画へ (itoukikaku.com)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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