熊本山鹿の隠れスィーツ

熊本に来たら少しだけゆるりと
【山鹿の洋菓子店　ricca】

http://ricca-yamaga.jp/

もはやかなり有名だけど、熊本駅から車で約1時間
もう市原社長と知り合って１０年近く　とにかく刺激のある方で

   


オーダーメイドアイスで事業　株式会社パストラルさん
「ricca」ではオリジナルアイス　山鹿や菊池の地元の果物や栗を使用もたくさん

✳︎写真や文書　社長に許可いただき一部引用してます！
【リッカ】栗花（りっか）



(ricca名物　モンブラン)


お菓子屋さんのお菓子を特別なものではなく、気軽なものとして感じてもらいたいとい
う想いが強くあります。riccaには素朴なお菓子という想いがあり、地域をとても大切
にしている。

パテシィエ　市原勇生シェフ　パテシィエ
代官山「イル•ブルー•シュル•ラ•セーヌ」にてフランス菓子🇫🇷の基礎を学び
、丸の内「アピシウス」でレストラン•パティシエ

栗の実る時期に雪山をイメージ　モンブラン
軽い歯触りのメレンゲを土台に、九州産の新鮮な生クリームを絞り、最後に地元栗の大
産地の上質な栗を使ったクリームを絞る、唯一無二のひとしな



秋に是非お越しください。

秋限定　〈栗花　（りっか）〉 ほうじ茶付き　1500円 地元熊本山鹿市菊鹿町の和栗のスィーツ
 普通のモンブランの2倍 中には和栗のアイスと生クリーム 





オペラ…モカ風味のバタークリーム、チョコレートのガナッシュ、たっぷりのコーヒー
シロップ
フランス菓子


#ricca
http://ricca-yamaga.jp/
熊本市県山鹿市方保田279-1

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